七子饼的由来

七子饼茶，也被称为圆茶，是一种传统的中式糕点，其由来和命名有着丰富的背景。以下是关于七子饼茶由来的几个主要说法：

1. 历史起源 ：

七子饼茶最初起源于唐朝的边境贸易，特别是在茶马互市时期。当时的交易习惯是将七张饼茶捆扎好外加一张饼，共计八张茶饼进行交易，而单独的那张饼则用作上税。

2. 重量与计量 ：

七子饼茶的重量固定为357克，这个重量与旧度量衡中的一斤（16两）有关。在普洱茶的生产过程中，为了便于运输和储存，茶叶被蒸制后紧压成型。由于七两茶叶重一片，所以七片茶叶装成一筒，每饼约357克。

3. 文化寓意 ：

在云南少数民族文化中，数字“七”被认为是吉祥的，象征着多子多福和团圆。因此，七子饼茶常作为结婚彩礼或节日礼品，寓意家庭和睦与幸福。

4. 皇帝赞誉 ：

乾隆皇帝曾用“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”来形容七子饼茶，赞美其形状和香气。

5. 制作工艺 ：

普洱茶的加工包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、分堆和包装等步骤。在分堆工序中，茶叶被分成七等份后紧压成团，最后进行低温发酵形成饼状。

6. 市场流通 ：

七子饼茶因其便于储存和运输的特点，以及其独特的文化寓意，在历史上一直受到茶商的青睐，并逐渐发展成为普洱茶的代表形式之一。

七子饼茶不仅是一种茶叶产品，它还承载着丰富的文化内涵和历史故事。它的制作工艺、重量标准、文化寓意以及在历史上的流通情况共同构成了七子饼茶的由来

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